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Le support de produit alimentaire est du type constitué d'un plateau (1) en carton sur lequel est appliquée une couche imperméable (2), en matériau plastique du genre polyéthylène par exemple. Selon l'invention, la couche imperméable (2) comporte des perforations (3) qui permettent l'absorption des exsudats et autres par le plateau (1) de carton. Ce support constitue avantageusement le fond d'une barquette étanche (4) pour assurer le conditionnement, le stockage et/ou la présentation à la vente de produits du type carnés tels que des volailles ou tranches de boeuf par exemple.
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