| 发明名称 | 含赖氨酸的无金属和金属含量低的盐替代品 | ||
| 摘要 | 含赖氨酸，氯离子和琥珀酸并且赖氨酸的mol浓度大于氯离子或琥珀酸的盐具有盐味，使其可作食用盐替代品和增味剂，当然也可制成除赖氨酸，氯离子和琥珀酸而外还含钠或钾的低钠和低钾盐。 | ||
| 申请公布号 | CN1083318A | 申请公布日期 | 1994.03.09 |
| 申请号 | CN93116214.9 | 申请日期 | 1993.08.04 |
| 申请人 | 密歇根州生物研究所 | 发明人 | R·特克 |
| 分类号 | A23L1/237 | 主分类号 | A23L1/237 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利代理部 | 代理人 | 吴大建 |
| 主权项 | 1、下式盐：<img file="931162149_IMG1.GIF" wi="1375" he="663" />其中n为1-16，Y为H，Na或K并可相同或不同，而X为OH或卤素如Cl或I或F，其中至少1个，但不是全部X为Cl。 | ||
| 地址 | 美国密歇根州 | ||