| 摘要 |
<p>Produit alimentaire coupé en forme d'une bague fendue en spirale (10) présentant un nombre de spires prédéterminé, selon un procédé qui consiste à pratiquer tout d'abord une série de fentes dans le produit entier lorsqu'on y introduit un ensemble lame (248) avant de pousser le produit tout entier en contact avec un ensemble de coupe (200) pourvu d'une plaque rotative (202) tournant autour d'un axe central (206). Ledit ensemble de coupe (200) comprend en outre une multiplicité d'éléments de coupe en anneau (208) fixés à la plaque rotative (202) et s'étendant généralement vers l'extérieur à partir de celle-ci, qui servent à couper des spirales concentriques continues dans le produit entier. Une lame de cisaillement (210) s'étend à un angle à partir de la plaque rotative (202) afin de couper les spirales concentriques et de les détacher du produit entier.</p> |
