| 发明名称 | 清亮稠酒的制法 | ||
| 摘要 | 稠酒清香醇厚，营养丰富，但容易沉淀且无法澄清，外观不吸引人，无法远销外地，打开更广阔的销路。本法将经过磨浆的含有淀粉粒子的浑浊酒汁，加温至30℃～40℃，经板框压滤机挤压过滤，反复进行2～3次，直至滤出澄清的酒汁。板框压滤机采用聚丙烯滤布或棉布滤布，二者也可结合使用。这样滤出的稠酒是清乳状液体，无沉淀，清亮透明，并保持了稠酒原有的风味，清香爽口。 | ||
| 申请公布号 | CN1023651C | 申请公布日期 | 1994.02.02 |
| 申请号 | CN89106030.8 | 申请日期 | 1989.11.12 |
| 申请人 | 西安市雁塔曲酒厂 | 发明人 | 王保国 |
| 分类号 | C12H1/00 | 主分类号 | C12H1/00 |
| 代理机构 | 陕西省发明专利服务中心 | 代理人 | 霍仲牛;李中群 |
| 主权项 | 1.一种清亮稠酒的制法，其特征在于将经过磨浆的含有淀粉粒子的浑浊酒汁加温至30～40℃，经板框压滤机挤压过滤，该板框压滤机采用聚丙烯滤布或棉布滤布，二者也可结合使用，反复进行挤压过滤2～3次，直至滤出澄清的酒汁。 | ||
| 地址 | 710061陕西省西安市吉祥村1号 | ||