SUSPENSION FRIA DE PARTICULAS Y PROCESO DE INYECCION PARA CARNE.

摘要

CARNE CRUDA (VACA, CERDO, VOLATERIA, PESCADO, ETC.) SE TRATA PARA AUMENTAR SU PESO EN CRUDO INYECTANDO DENTRO DE LA CARNE, A UNA TEMPERATURA DE UNOS 3 C A 9 C, UNA SUSPENSION DE ADEREZO PULVERIZADO DEL MISMO TIPO DE CARNE EN SALMUERA, INYECTANDOSE LA SUSPENSION A UNA TEMPERATURA ENTRE -9 C Y -4 C.