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PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE UN TONICO BALSAMICO. CONSISTE EN REALIZAR UNA EXTRACCION SOMERA DE LA MIEL EN UN PANAL DE COLMENA Y SOMETIENDO UN VOLUMEN DE CERA AMARILLA EN EL QUE SE ENCUENTRAN RESTOS DE MIEL Y JALEA REAL, A LA INMERSION EN UN VOLUMEN IGUAL DE AGUA PURIFICADA CON OXIDO DE CALCIO, COMPONIENDO UN COCIMIENTO CALENTADO SIN LLEGAR A HERVIR, APROXIMADAMENTE HASTA LOS 90% Y DURANTE UN TIEMPO SUFICIENTE PARA CONSEGUIR LA DILUCION COMPLETA DE LOS RESIDUOS MIELIFICOS, DEJANDO UNA TISANA COLOR OSCURO Y MUY RICA EN PROTEINICOS, GLUCOSIDOS, VITAMINAS Y ACIDO FORMICO, LA CUAL SE DEJA ENFRIAR Y SE MEZCLA CON AZUCAR PARA ESPESAR LIGERAMENTE Y AÑADIR CONSERVANTES PRA FAVORECER SU DURACION. |
