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LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO DE REPOSTERIA, ESENCIALMENTE COMPUESTO DE XILITOL, ES DECIR, CONTIENE POR LO MENOS DEL 45 AL 65% POR PESO DE XILITOL. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARAR EL CITADO PRODUCTO DURO DE REPOSTERIA MEDIANTE EL CALENTAMIENTO DE UNA MEZCLA QUE CONTIENE DEL 5 AL 20% POR PESO DE XILITOL, DEL 85 AL 70% POR PESO DE MALTITOL O LACTITOL, MENOS DEL 15% POR PESO DE OTROS ALCHOLES DULCES, Y PEQUEÑAS CANTIDADES DE AGUA, A UNA TEMPERATURA ENTRE 170 Y 175 UNA TEMPERATURA QUE VA DESDE LOS 105 A LOS 120 NTE, Y CON RAPIDEZ, AÑADIENDO A LA FUSION ENTRE EL 30 Y EL 60% POR PESO DE XILITOL EN POLVO, CALCULADO SOBRE LA CANTIDAD DE FUSION, MIENTRAS SE MEZCLA CUIDADOSAMENTE; Y FINALMENTE DANDO FORMA A LA MEZCLA OBTENIDA PARA OBTENER UN PRODUCTO DE REPOSTERIA, TAL COMO UN DULCE.
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