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La presente invención se refiere a un método para carbonatar y enfriar simultáneamente un líquido, en donde el bióxido de carbono bajo alta presión se introduce debajo de la superficie del líquido y se deja expander y disolver en el líquido, caracterizado porque el bióxido de carbono disuelto en el líquido se recircula siendo conducido a un compresor y por lo tanto a un refrigerante a partir de donde bióxido de carbono comprimido y enfriado se reintroduce debajo de la superficie del líquido.
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