| 发明名称 | 大豆果茶及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种以大豆为主要原料之一的大豆果茶及其制造方法。该大豆果茶中含有5～10％的无腥大豆乳，其制造方法是：先将大豆水磨取浆，在4～6个大气压下进行高温处理，然后加钙盐进行离心处理；将上述处理后的大豆料与水果、糖和水混合搅拌、粉碎，并研磨至120目，在经高温灭菌后冷却至35℃以下，最后加入添加剂进行均质处理即得大豆果茶。经上述处理所得果茶无豆腥味，且能较好地乳合为一体，制成既含多种维生素和微量元素，又高含优质蛋白质，是低胆固醇、低盐、低糖的饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN1081077A | 申请公布日期 | 1994.01.26 |
| 申请号 | CN93109104.7 | 申请日期 | 1993.07.29 |
| 申请人 | 郭凯;程少华 | 发明人 | 郭凯;程少华 |
| 分类号 | A23L2/00;A23L1/20 | 主分类号 | A23L2/00 |
| 代理机构 | 陕西省发明专利服务中心 | 代理人 | 徐秦中 |
| 主权项 | 1、一种大豆果茶，是无腥大豆乳、水果、糖、水和添加剂的均质混合物，其中无腥大豆乳的含量为5～10%。 | ||
| 地址 | 710015陕西省西安市北关正街184号 | ||