PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO DE TE.

摘要

EN UN PROCESO DE PREPARACION DE UN EXTRACTO DE TE, EL EXTRACTO SE AJUSTA A 20-80 (GRADOS) C, TRATADO CON TANATO A UN PH=4-7 Y LUEGO SOMETIDO A UN ULTRAFILTRADO A 2-90 (GRADOS) C UTILIZANDO UNA MEMBRANA CON UN PUNTO DE EXCLUSION DE PESO MOLECULAR MEDIO DE, COMO MINIMO, 5.000 DALTONS (PREFERENTEMENTE, COMO MINIMO 30.000 DALTONS). EL EXTRACTO PUEDE FINALMENTE SER SOMETIDO A UN FILTRADO ADICIONAL, PREFERENTEMENTE UN MICROFILTRADO. TAMBIEN SE OFRECE UN POLVO O GRANULADO DE TE INSTANTANEO SOLUBLE EN AGUA FRIA.