COMPOSICIONES EDULCORANTES

摘要

La presente invención se refiere a un edulcorante que comprende esferoides o partes de esferoides huecos de sacarosa substancialmente microcristalina. Un edulcorante en el cual los esferoides o las partes de esferoides se unen a los cristales de sacarosa. Un procedimiento para la preparación de un edulcorante que comprende esferoides o partes de esferoides huecos, de sacarosa sustancialmente microcristalina unida a cristales de sacarosa, que comprende secar por aspersión, un jarabe de sacarosa con inyección simultánea de un gas inerte a presión y poner a contacto el jarabe rociado durante la etapa de secado por aspersión y/o despues del termino de dicha etapa, con cristales de sacarosa.