PROCESO PARA PREPARAR UN BIOCATALIZADOR CON ACTIVIDAD ENZIMATICA DE B-GALACTOSIDASA

摘要

La presente invención se refiere a proceso para preparar un biocatalizador con actividad enzimática de B-galactosidasa caracterizado porque comprende las etapas de: a) Inocular con Kluyveromyces fragilis un medio nutriente acuoso incubando con agitación, a una temperatura de 30 grados C durante 13 horas; b) Centrifugar el medio incubado para recuperar las celulas desarrolladas, c) someter las celulas a un tratamiento de permeabilización; d) Mezclar las celulas permeabilizadas en albúmina serica bovina, formando una mezcla acuosa; e) Vertir la fase acuosa en una mezcla orgánica de acetato de celulosa agitando vigorosa y continuamente para formar una emulsión, f) formar fibras con la emulsión así preparada recibiendola en un recipiente que contenga tolueno; g) retirar las fibras y secarlas al medio ambiente; h) sumergir las fibras en una solución de glutaraldehido al 0.5 por ciento durante 5 minutos, para curtirlas; i) sacar las fibras de dicha solución y lavarlas con agua destilada obteniendo el biocatalizador con actividad enzimática de galactosidasa.