“核桃仁乳”系列饮料及其工业化生产方法

摘要

天然植物蛋白产品——“核桃仁乳”系列饮料，以原料分为Ⅰ型(核桃仁乳)，Ⅱ型(胡桃楸果仁乳)，Ⅲ型(山核桃仁乳)，它们对人体都有补益和抗癌作用，富含植物蛋白及多种维生素、微量元素。本发明系将三种果仁压榨去脂肪油经粉碎、配料、压滤、均质、灌装、灭菌、检验包装出厂。三型饮料均为无汽饮料，不含蔗糖及其他食用糖、咖啡因、任何色素、焦糖、防腐剂，其目的在于最大限度剔除有害因素，增强保健作用。

主权项

1、一种天然植物蛋白产品-“核桃仁乳”系列饮料及其工业化生产方法，其特征在于：将胡桃仁(胡桃楸果仁，山核桃仁)击碎、烘干、压榨去油、再烘干、粉碎、加水及甜味剂、增味剂、煮沸、过沪、降温、加香味剂、均质、分装检验合格、包装出厂。