| 摘要 |
Les volailles sont traitées selon une méthode qui comporte une fonte 13 par cuisson des déchets dans des cuiseurs 20. La vapeur produite durant la cuisson est condensée pour donner de l'eau chaude qui est fournie à un échangeur thermique 35, lequel chauffe l'eau utilisée pour l'ébouillantage 5. Le transfert des volailles ébouillantées et plumées s'effectue automatiquement grâce à un disque d'alimentation 45, un disque de transfert 46 et un disque d'évacuation 47, qui sont actionnés par l'intermédiaire de comptetours afin d'harmoniser les vitesses des chaînes d'alimentation et d'évacuation 40, 41.
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