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EL PRESENTE INVENTO SE REFIERE A UN DISPOSITIVO DE TRATAMIENTO TERMICO DE UN PRODUCTO LIQUIDO SOLIDIFICABLE DEL TIPO QUE CONSTA DE UN ESPACIO DE RECEPCION (1) DE DICHO PRODUCTO LIQUIDO DEFINIDO POR UNA PARED (7) DE INTERCAMBIO TERMICO CON AL MENOS UN RECINTO AMBIENTAL (8) EN EL QUE PUEDE DESPLAZARSE EL AIRE POR UN VENTILADOR (18) ASOCIADO A UN ELEMENTO DE CALENTAMIENTO (20). SEGUN EL INVENTO, EL VENTILADOR (18) ESTA INSERTADO, CON EL ELEMENTO DE CALENTAMIENTO (20), EN EL INTERIOR DE UN CIRCUITO CERRADO DE DESPLAZAMIENTO DE AIRE, CONSTITUIDO PARCIALMENTE AL MENOS POR DICHO RECINTO (8) Y ASOCIADO A UN ELEMENTO (22,23) DE PUESTA EN COMUNICACION SELECTIVA CON LA ATMOSFERA CONCEBIDO PARA, EN POSICION ACTIVA LIBERAR UNA ABERTURA DE ADMISION Y UNA ABERTURA DE EVACUACION DE AIRE Y CONMUTAR ADEMAS LA PRIMERA EN LA ASPIRACION (17) DEL VENTILADOR (18). UTILIZACION EN PARTICULAR PARA EL TRATAMIENTO TERMICO DE PRODUCTOS DE CONFITERIA LICUADOS, EN ESPECIAL CHOCOLATE FUNDIDO.
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