Loading and unloading of a baking oven comprising multiple compartments.

摘要

Die Erfindung betrifft eine Be-und Entladeeinrichtung für Etagenbacköfen mit der eine automatische Entnahme der Teiglinge aus einem Gärschrank und die Beschickung sowie das Ausbacken eines oder mehreren Etagenbacköfen ermöglicht wird. Ziel hierbei ist es, eine stabile Be-und Entladeeinrichtung anzugeben, die alle Be-und Entladepositionen lagegenau anfahren kann und dabei erschütterungsfrei in 3 Achsen alle Bewegungsabläufe exakt miteinander koordiniert. Hierzu ist der Beschickungstisch (2) zwischen zwei hohlförmigen verwindungsfesten Hub-und Führungselemente enthaltende Hubsäulen (3) angeordnet. Der Antrieb für die Hub-und Senkbewegung sowie der Antrieb für die Fahrbewegung der Laufkatze (4), an welche die Hubsäulen (3) befestigt sind, erfolgt über frequenzgeregelte Motoren und wird in Abhängigkeit des Backprogrammes von einer Steuereinrichtung (10) geregelt. <IMAGE>