Method and device for transferring proofed doughpieces.

摘要

Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zur automatischen Überführung von gegärten Teiglingen aus einem Gärschrank zu einer Ofenanlage. Die bekannten Einrichtungen benötigen einen relativ grossen Raumbedarf zwischen Gärschrank und Ofenanlage. Dieses Problem lösend sieht die Erfindung innerhalb eines Gärschrankes (1) ein schrittweise angetriebenes und ortsfest angeordnetes Abziehband (5) vor, welches die gegärten Teiglinge (7) von den umlaufenden Gärdielen entnimmt und diese zu einem nach Massgabe der Ofenanlage entsprechenden Teiglingsverband formiert. Von dem Abzugsband (5) wird der Teiglingsverband über eine seitliche Ausgabeöffnung (6) mittels einer verfahrbaren Abzieheinrichtung entnommen und der Ofenanlage zugeführt. <IMAGE>