发明名称 |
VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG VON GEKOCHTEM DEHYDRATISIERTEN FLEISCH. |
摘要 |
A meat is cooked in animal fat until it attains a solids content of at least 60% by weight and is then predried in an oven under partial vacuum before being granulated and undergoing a final dehydration. …<??>Application to the production of a dehydrated cooked meat. |
申请公布号 |
DE69003678(D1) |
申请公布日期 |
1993.11.04 |
申请号 |
DE1990603678 |
申请日期 |
1990.08.13 |
申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A., VEVEY, CH |
发明人 |
CADET, MICHEL, F-60530 LE MESNIL EN THELLE, FR |
分类号 |
A23B4/00;A23B4/005;A23B4/03;A23B4/033;A23L13/10;A23L13/50 |
主分类号 |
A23B4/00 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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