自溶动物下脚料制备营养液的方法

摘要

一种用于将动物屠宰下脚料进行整体自溶后，制备供人类服用的营养液的方法。它将动物下脚料(肝、肺、脾、胰、脑脊髓、眼、血液、蹄甲、废毛发)中所含有的高分子有机物，进行整体快速自溶后，分解成自然状态的低分子有机物质制成营养液，以开发下脚料的新用途。它以肝、脾、白细胞内所含有的品种多样的水解酶类为酶源；通过合理选择原料配方、卫生标准、pH值范围和反应时间；利用废毛发的残留量和肝、脾的固有色素的释放情况作为天然指示系统；经过采料与贮藏、原料的粗加工、配料、稀释、自溶、去组胺、封存等七个工艺过程，制备保健性能独特的营养液、饮料原料和营养添加剂的原料。

主权项

1、一种用于将动物屠宰下脚料整体自溶后制备营养液的方法，其特征在于：所用的原料为屠宰动物下脚料的整体，以动物下脚料(肝、脾、白细胞)中所含有的复合水解酶类为酶源，以废毛发的分解残留量和肝、脾的固有色素的释放情况为天然指示系统，通过合理地选择原料配方、卫生标准、PH值范围和反应时间，经过采料与贮藏、原料的粗加工、配料、稀释、自溶、去组按、封存等工艺过程，制备保健性能独特、供人类服用的营养液、饮料原料和营养添加剂的原料。