| 摘要 |
La presente invención se refiere a un aparato para transferir calor a artículos alimenticios, contenidos dentro de una cámara, que comprende: a) una cámara que tiene cuando menos dos paredes laterales espaciadas verticalmente colocadas y paredes superior y de fondo adyacentes; b) una pluralidad de soportes espaciados verticalmente entre las paredes laterales, para soportar artículos alimenticios dentro de la cámara, el soporte de alimentos se realiza de un material termoconductor, cada uno de los soportes incluye una pluralidad de tubos espaciados, cada tubo tiene un extremo conectado a una primer cámara impelente y el otro extremo conectado a una segunda cámara impelente, el interior de cada uno de los tubos está en comunicación con el interior de la primera y segunda cámaras impelentes; c) cabezales de suministro que conectan las primeras cámaras impelentes de los soportes y cabezales de retorno que conecta las segundas cámaras impelentes de cada soporte; y d) montajes para circular un fluido de transferencia calentado a través de la cabeza de suministro y retorno y el soporte. |
