米、面类强化营养粉的配制方法

摘要

本发明由各种维生素、蛋白质、脂肪、矿物元素、稳定粉和调节素，用科学的配方组成的米、面类强化营养粉，是在旋转缶中经无氧微珠喷射、搅匀制成的；有幼儿、成人、老年和军队特需用等四大系列。它含有丰富的人体必需营养素，对人体正常发育、提高智能、防病治病、提高健康水平起着重要作用。它使用方便，在煮饭及和面过程中加入，或对汤面、汤菜在出锅前加入或直接作饮料冲剂用均可。如果治疗患有某种营养不良症，可将配方中的某些营养素的量增加到20倍以上。本发明营养成分全、不流失、能按需所供，工艺简单，易保存，成本低。

主权项

由维生素、蛋白质、脂肪、矿物元素、稳定粉和调节素组成的、根据人体需要配成的幼儿、成人、老年和军队用的米、面类强化营养粉，是在旋转缶中经无氧微珠喷射、搅匀制成的。它含有丰富的人体必需营养素，使用方便，是防病治病、提高健康水平的必需品。本发明的特征在于： 1、营养成份及配比(以1kg米或面用量计) (1)维生素类： 维生素A 0.3～2.0mg 维生素B₁0.4～3mg 维生素B₂0.5～2.0mg 维生素B₃(泛酸) 1～20mg 维生素B₅0.6～30.0mg 维生素B₆0.5～10mg (烟酸Vpp) 维生素B₇150～500γ 维生素B₁₁(叶酸) 50～1000γ (生物素) 维生素C 0.01～2.0g 维生素B₁₂0.1～10γ 维生素D0.5～50.0γ维生素E3～50mg 维生素K10～1000γβ--胡萝卜素20～30γ (2)蛋白质类 大豆蛋白0.02～2.0g阿拉伯胶0.1～1.0g 赖氨酸0.05～2.0g明胶0.05～1.0 酪朊酸钠0.5～1.0g (3)脂肪类 豆油0.5～2.0g 花生油0.1～1.0g芝麻油0.1～1.0g 菜籽油0.5～2.0g玉米油0.5～2.0g 米糠油0.5～2.0g大豆磷脂0.1～0.2g 蔗糖脂肪酸酯0.5～2.0g甘油脂肪酸酯0.2g～2.0g 蜂蜡0.1～2.0g甘蔗蜡0.1～2.0g (4)矿物元素 碳酸钙(泛酸钙)0.1～2.0g葡萄糖锌1～200mg 焦磷酸铁1～100mg硒化合物1～5γ (或柠檬酸铁或乳酸亚铁) (5)稳定粉^①适量 (6)调节素^②0.1～1.0g 根据不同人体对营养成份的需要，科学地选择各类营养成份，和稳定粉、调节素，组成幼儿、成人、老年和军队食用的米、面类强化营养粉的配方。