| 摘要 |
Selon le procédé, on fait circuler un écoulement d'air chauffé et relativement sec autour du produit et le débit du courant thermique communiqué à l'air est commandé en fonction de la température de la surface du produit à l'endroit où il est prévu qu'il atteigne la température la plus élevée. L'installation comprend un ensemble chauffant (7), une soufflante (9) et des moyens (4, 5) fournissant un canal d'air dans une partie duquel les produits (10) sont empilés et espacés. Un détecteur de température (14) est disposé sur la surface en amont d'un produit de la pile qui se trouve le plus en amont. Un microprocesseur reçoit des signaux à partir du détecteur (14) de température et émet un signal de commande à l'ensemble chauffant (7). |
