PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO DE EXTRACCION EN FASE LIQUIDA DE CAFE

摘要

La presente invención se refiere a procedimiento de extracción en fase líquida del café en el cual se hace pasar un líquido de extracción a contracorriente a través de las celulas de extracción que contienen café torrefacto molido, centrifugándose el extracto final, caracterizado porque se vuelve a introducir el lodo producido en la operación de centrifugación al menos en una celula de extracción.