| 摘要 |
<p>Procédé d'extraction de phénylalanine des compositions protéinacées. Il consiste à décomposer par voie enzymatique à l'aide d'une enzyme protéolytique la protéine contenue dans la composition protéinacée, afin d'obtenir un hydrolysat protéique; à traiter l'hydrolysat protéique ainsi obtenu avec une résine d'adsorption dans une colonne éluée avec de l'eau; à récupérer la fraction dont on a extrait la phénylalanine; le cas échéant à extraire les sels de la fraction ainsi récupérée; et enfin à concentrer et, le cas échéant, à sécher cette fraction. On a également prévu une composition protéinacée de goût agréable dont on a extrait toute la phénylalanine, ou au moins la plupart de celle-ci, ainsi que l'utilisation de la composition protéinacée ainsi obtenue comme préparation nutritive spéciale, ou comme constituant d'une telle préparation, dans le régime alimentaire des malades atteints de phénylcétonurie.</p> |
