| 发明名称 |
ADDITIFS POUR FARINES OU POUR PREPARATIONS ALIMENTAIRES A BASE DE FARINE. |
| 摘要 |
<P>L'Invention est relative à des additifs pour farines ou pour préparations alimentaires à base de farine, caractérisés en ce qu'ils sont constitués par un mélange comprenant de l'amidon ayant subi un traitement de prégélatinisation et du gluten dépolymérisé par hydrolyse ménagée, éventuellement associés à un excipient. <BR/> L'Invention englobe également des farines comprenant lesdits additifs.</P> |
| 申请公布号 |
FR2687900(A1) |
申请公布日期 |
1993.09.03 |
| 申请号 |
FR19920002455 |
申请日期 |
1992.03.02 |
| 申请人 |
FRANCE FARINE |
发明人 |
BOUISSET MARC;BRIANT JEAN LUC |
| 分类号 |
A21D2/18;A21D2/26;A21D13/00;A23L1/0522;A23L1/10 |
主分类号 |
A21D2/18 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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