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<p>Un accessoire pour la préparation d'une émulsion crémeuse air-lait-vapeur pour confectionner un cappuccino à l'italienne, est monté généralement à l'extrémité d'une tige de sortie de vapeur (2) d'une machine à café espresso. L'accessoire comprend une chambre d'aspiration (3) en liaison avec la tige de sortie de vapeur, une première ouverture latérale (4) qui communique avec un récipient contenant du lait, une deuxième ouverture latérale (5) en communication avec l'atmosphère, et une troisième ouverture (6) par laquelle sort un premier mélange qui s'écoule dans une chambre d'émulsion (7) comportant un premier moyen d'écoulement (8). Selon l'invention, le récipient contenant du lait est solidaire de l'accessoire. L'invention s'applique à un accessoire à cappuccino fixé sur une tige de sortie de vapeur d'une machine à café. <IMAGE></p> |
