METHOD FOR DE-HAIRING ANIMALS.

摘要

Est décrit un procédé pour enlever les poils de la peau d'un animal à abattre afin de réduire la contamination bactérienne de la viande et des sous-produits carnés. Un bovin est tout d'abord immobilisé et une substance dépilatoire de sulfure de sodium est pulvérisée sur la peau de l'animal pendant 1 à 60 secondes. Après un temps de séjour de l'ordre de 1 à 180 secondes, on élimine les poils entrés en contact avec la substance dépilatoire en dirigeant des jets pressurisés d'eau sur la peau de l'animal. Des agents de neutralisation sont ensuite pulvérisés sur l'animal pour stopper le processus dépilatoire et l'animal est transporté à un poste de saignée en vue d'un traitement ultérieur.