PROCEDE DE PRODUCTION SELECTIVE DE LIPIDES POLY-INSATURES A PARTIR D'UNE CULTURE DE MICRO-ALGUES DU TYPE PORPHYRIDIUM ET CUVE UTILISEE DANS CE PROCEDE.

摘要

L'invention concerne un procédé de production sélective de lipides riches en acides gras poly-insaturés, à partir d'une culture de micro-algues du type Porphyridium cruentum, ainsi qu'une cuve d'enrichissement utilisée dans ce procédé.
Le but de l'invention est d'augmenter la production de biomasse fabriquée par cette micro-algue tout en augmentant sélectivement la quantité d'un acide gras poly-insaturé donné, à l'intérieur de cette biomasse.
Ce but est atteint à l'aide d'un procédé consistant à cultiver les micro-algues dans un photobioréacteur (1) dans des conditions de culture optimales, puis à leur faire subir un écart thermique dans une cuve (45) d'enrichissement sélectif en lipides poly-insaturés.