| 发明名称 | 蔬菜珍的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明系一种以多种新鲜蔬菜为原料的蔬菜珍的生产方法。该方法对蔬菜进行深加工，经蔬菜洗净切段、软化、榨汁、脱臭、过滤、浓缩、配料、制粒、干燥等工序，为人们新增了一种保藏、运输、食用方便的天然食品——蔬菜固体饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN1074590A | 申请公布日期 | 1993.07.28 |
| 申请号 | CN92100474.5 | 申请日期 | 1992.01.25 |
| 申请人 | 夏邑县食品罐头厂 | 发明人 | 晁俊惠;朱加志;晁文;司贤进;胡茂林;张好峰;沈发起 |
| 分类号 | A23L2/02;A23L2/08;A23L2/30 | 主分类号 | A23L2/02 |
| 代理机构 | 河南省专利代理中心 | 代理人 | 舒万淑 |
| 主权项 | 1、一种蔬菜珍的生产方法，其特征在于将蔬菜洗净切段，加热软化，进行榨汁、脱臭处理后过滤，滤液浓缩至固形物含量为20～30%，再按浓缩液∶糖粉∶变性淀粉∶动植物蛋白粉∶混合添加剂=10～30∶20～60∶20～50∶1～2.5∶1～2的比例加入糖粉、变性淀粉、动植物蛋白粉和混合添加剂进行混合并制成粒状，最后于60～80℃条件下干燥制成粒状蔬菜珍或进一步粉碎成粉状蔬菜珍。 | ||
| 地址 | 476400河南省夏邑县城西郊 | ||