| 摘要 |
L'invention concerne un procédé de fabrication de rhamnose à partir de rhamnolipides, consistant à hydrolyser une émulsion acide de rhamnolipide à une température comprise entre 100 et 200 °C, puis à refroidir le produit, à séparer de la phase lipide la phase aqueuse de l'hydrolysat obtenu, à accroître son pH par addition d'un composé basique, à séparer un précipité commençant à prendre naissance, à concentrer la solution restante et, ou bien à poursuivre directement le traitement, ou bien à chromatographier le produit sur résine échangeuse d'ions, en recueillant comme éluat, des fractions contenant le rhamnose, puis à poursuivre le traitement de ces fractions en tant que telles ou à les transformer en monohydrate de rhamnose cristallisé. |
