| 摘要 |
<p>Die Erfindung beschreibt einen Ring (2), der während des Kochens von Flüssigkeiten in den Kochtopf (1) gelegt wird. Der Ring hat einen Abstand zum Topfboden und bewirkt durch seine Geometrie als Kegel, daß die Flüssigkeit durch ein Loch (4) in der Mitte des Kegels aufsteigt und zwischen äußerem Rand des Kegels und Topfwand wieder zum Topfboden nach unten strömt. Dadurch wird eine selbstständige Umwälzung zum Beispiel einer Sauce beim Kochen in der Form erreicht, daß derselbe Effekt wie beim Rühren mit einem Kochlöffel erzielt wird: Flüssigkeit wird vom Topfboden weg in obere Schichten befördert, um ein Anbrennen von Kochgut zu verhindern. Je nach Beschaffenheit des Gargutes kann der Ring auch andersherum in den Topf gelegt Verwendung finden. Um nicht von der Strömung bewegt zu werden, sollte der Ring entweder schwer genug sein, oder mit dem nötigen Abstand zum Topfboden am Topfrand befestigt werden.</p> |
