| 摘要 |
Une poêle (1) concave en forme de dôme, semblable à celles que l'on utilise dans la cuisine chinoise peut être rendue compatible avec des foyers à induction avec surface de chauffe plane, par adjonction au niveau de la partie inférieure, d'un élément d'appui en métal chauffable par induction qui diffuse l'énergie dégagée par la surface de chauffe à induction dans les zones de la poêle (1) qui sont en contact avec la surface de chauffe, par induction thermique, et qui confère en outre une bonne assise à la poêle (1). L'élément d'appui peut être un dispositif annulaire formé de plusieurs anneaux (3). Ces derniers peuvent être en métal plat et avoir une section transversale plane ou tubulaire. Les espaces intermédiaires annulaires entre les anneaux peuvent être remplis avec une masse de remplissage thermoconductrice et/ou thermoaccumulatrice. Le dispositif annulaire est fixé au fond de la poêle de préférence par soudage ou par brasage fort de façon qu'il conduise bien la chaleur. |
