Method and device for controlling a dough divider and at least one subsequent machine.

摘要

Mit der Erfindung soll eine schonende Teigbehandlung bei der Teigbearbeitung mittels einer Kopfmaschine (Teigteilmaschine) und Nachfolgeeinrichtung (z.B. Zwischengärschrank) auch beim Wechsel der Teigart oder Teiglingsabmessung in jeder Situation sichergestellt werden. Mit der Erfindung wird dies dadurch erreicht, dass der Antriebsmotor (19) der Kopfmaschine (1) über einen Frequenzumformer (4) mit unterschiedlichen Geschwindigkeiten betrieben und über eine Anfahrzeit (Startrampe) angefahren und über eine Bremszeit (Bremsrampe) gestopt wird. Zur Koordinierung der Kopfmaschine mit der Nachfolgeeinrichtung erhält der Antriebsmotor (19) den Startimpuls in Abhängigkeit einer Teiglingsübergabeposition von der Nachfolgeeinrichtung. <IMAGE>