| 发明名称 |
Low fat spreads and dressings. |
| 摘要 |
A spread or dressing comprising a mesomorphic phase, said product comprising from 0 to 20 wt% of fat, 0.1 to 30 wt% of biopolymers and 0.1 to 30 wt% of edible surfactants. |
| 申请公布号 |
EP0547647(A1) |
申请公布日期 |
1993.06.23 |
| 申请号 |
EP19920203397 |
申请日期 |
1992.11.05 |
| 申请人 |
UNILEVER N.V.;UNILEVER PLC |
发明人 |
HEERTJE, ISAAEC, UNILEVER RESEARCH;WESDORP, LEENDERT HENDRIK |
| 分类号 |
A23D7/005;A23D7/01;A23D7/015;A23L27/60;A23L29/10;A23L29/20;A23L29/238;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/281;A23L35/00 |
主分类号 |
A23D7/005 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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