白酒降度去浊催陈方法

摘要

本发明是一种白酒降度去浊催陈方法，是先将基础酒通过第一去浊柱去浊、除杂味，初步催陈，再用优质白酒勾兑，通过第二去浊柱去浊、催陈。该方法具有设备投资少，产量大，不破坏原酒有益成分，能够对低档酒进行处理，可大大缩短陈酿时间等优点，而且对去浊剂的再生处理非常容易，可广泛用于各种酒厂、饮料厂等行业。

主权项

1、一种白酒降度去浊催陈的方法，是先将基础酒进行稀释，通过第一去浊柱去浊、除杂味，初步催陈，再利用优质白酒勾兑，最后再把勾兑好的酒经过第二去浊柱去浊、催陈，其特征在于：基础酒为一般低档白酒，占成品酒的80%～90%，勾兑酒占成品酒的10～20%，酒通过去浊柱的流速为140毫升/分钟。