从植物中提取黄酮苷特别是柚苷的方法

摘要

本发明涉及一种黄酮苷特别是柚苷的热水提取方法。本发明采用盐类或发酵处理提取浓缩液，大大降低了提取浓缩液的粘度和糖分，使黄酮苷特别是柚苷结晶析出快而且收率高。提取剩下的残渣可用于提取果胶，从而充分利用了原料，降低了生产成本。采用本发明提取的黄酮苷特别是柚苷，可用于食品、饮料、药品、染料，或用于制作高甜度甜味剂即二氢查尔酮或鼠李糖。

主权项

1、一种采用热水从植物中提取类黄酮苷的方法，它是将含类黄酮苷的植物破碎，加清水煮沸，过滤，将滤液浓缩。其特征在于：(1)将盐直接加入浓缩液中，静置，滤得沉淀，干燥，得黄酮苷。或；(2)将盐直接加入浓缩液中，再接种耗糖酵母于该浓缩液中，发酵，析出沉淀，收集沉淀，漂洗沉淀，干燥得黄酮苷。或；(3)将耗糖酵母接种于浓缩液中，发酵，析出沉淀，收集沉淀，漂洗沉淀，干燥得黄酮苷。(4)将耗糖酵母接种于浓缩液，再加入盐，发酵，析出沉淀，收集沉淀，漂洗沉淀，干燥得类黄酮苷。