| 发明名称 | 安全烹饪调料 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种能代替传统酱油作为烹饪调料的安全烹饪调料，其由大料、花椒等香料和丁香、甘草等中药，再配以食用糖类为主要原料加水熬制而成。该调料无致癌物质，且有传统酱油的特色，既可用于炒菜、也可用于凉拌菜肴。本发明制作工艺简单，生产效率高，特别是可节约大量粮食。 | ||
| 申请公布号 | CN1072831A | 申请公布日期 | 1993.06.09 |
| 申请号 | CN91111279.0 | 申请日期 | 1991.12.04 |
| 申请人 | 刘国柱 | 发明人 | 刘国柱;刘姝茜 |
| 分类号 | A23L1/22 | 主分类号 | A23L1/22 |
| 代理机构 | 北京市朝阳区专利代理事务所 | 代理人 | 王福庄 |
| 主权项 | 1、一种安全烹饪调料，其特征在于原料的重量配比为大料、花椒、胡椒、桂皮、陈皮、丁香各45～55克、生姜1～1.6千克、甘草450～600克、食用酒精450～600克、红糖、白糖各1.5～2.5千克、味精45～55克、食盐7.5～10千克、水50000～80000毫升。 | ||
| 地址 | 100013北京市和平里中街14号-243号 | ||