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UNA PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UNA PASTA QUE COMPRENDE LA FORMACION DE UNA MASA SIN GUISAR, PARCIALMENTE GUISADA O PRECOCINADA, QUE PUEDE TENER LA FORMA DE UNA LAMINA DE MASA O FORMA DE PASTA, REVISTIENDO LA MASA CON UNA MEZCLA DE PRODUCTO DE HUEVO Y ACEITE COMESTIBLE, CALENTANDO DESPUES PARA COAGULAR, SECAR Y AGLUTINAR EL REVESTIMIENTO. |
