| 摘要 |
UN PRODUCTO EXTENDIBLE CON BASE DE CARNE COMPRENDE UN 15-40% EN PESO DE CARNE MAGRA QUE TIENE COMO MAXIMO UN 15% EN PESO DE GRASA, UN 10-30% DE FIBRAS DE CARNE PRECOCINADAS, UN 0,5-3% DE CASEINATO DE METAL ALCALINO, Y HASTA UN 35% DE UN COMPUESTO DE ACEITE O GRASA QUE TIENE AL MENOS UN 35% DE RESIDUOS DE ACIDOS GRASOS SATURADOS EN SU PARTE DIGERIBLE Y UNA PROPORCION DE PUFA A MUFA A SAFA DE 1:(0,2-1,1):(0,1-0,8) (TODOS LOS PORCENTAJES BASADOS EN EL PRODUCTO FINAL). ASIMISMO SE DESCUBRE UN PROCESO DE PREPARACION DEL PRODUCTO. |
