THERMOSTABLE PROTEASE FROM STAPHYLOTHERMUS.

摘要

Dans le domaine des protéases thermostables, on décrit une protéase thermostable provenant de Staphylothermus marinus, un procédé de préparation de ces enzymes, et des compositions détergentes les comportant. L'enzyme présente une température optimale comprise entre 90 et 100 °C et un pH optimal compris entre 6,5 et 10.