| 发明名称 | 儿童富钙肉松的制作方法 | ||
| 摘要 | 儿童富钙肉松的制作方法，属于食品生产加工技术领域。在肉松的生产过程中，加糖收膏前先向肉松内加入0.8～1.2％的磷酸氢钙、0.08～0.12％的柠檬酸铁铵、0.014～0.015％的硫酸锌和2～5％的葡萄糖。增加肉松的含钙量及磷、铁、锌等微量元素的含量，有利于人民的身体健康，特别适用于儿童生长发育期食用。 | ||
| 申请公布号 | CN1070553A | 申请公布日期 | 1993.04.07 |
| 申请号 | CN91108173.9 | 申请日期 | 1991.09.16 |
| 申请人 | 江苏省黄桥肉联厂 | 发明人 | 蔡宝璋;王秉株 |
| 分类号 | A23L1/314;A23L1/311 | 主分类号 | A23L1/314 |
| 代理机构 | 扬州市专利事务所 | 代理人 | 许必元 |
| 主权项 | 1、一种儿童富钙肉松的制作方法，是将肉煮热、焖酥、充分搭开，加酱油，盐、酒、糖收膏、炒松，其特征在于肉松内加有0.8～1.2%的磷酸氢钙，0.08～0.12%的柠檬酸铁铵、0.014～0.015%的硫酸锌和2～5%的葡萄糖。 | ||
| 地址 | 225411江苏省泰兴县黄桥镇 | ||