玉米酶酸直接生产葡萄糖的方法

摘要

一种由玉米作起始原料生产葡萄糖的方法，其特点是只将玉米做成淀粉乳或玉米粉浆，不做成淀粉成品；淀粉转化成葡萄糖的过程中，采用酶液化，酸糖化工艺保证了液化液的质量，副产物大为减少，使酸糖化效果大大改善。采用本发明方法生产各类质量的葡萄糖具有投资少，生产周期短，产品质量稳定，收率高，节约大量水耗、能耗、粮耗、设备、厂房及劳动力、综合利用率高，产品成本低。竞争力强，并且大量减少有机废水和粉尘排放，有效地降低了葡萄糖生产的环境污染。

主权项

1、一种以玉米为起始原料，采用酶酸直接生产葡萄糖的方法，其特征在于只将玉米制成淀粉乳及玉米粉乳分步转化为葡萄糖，液化酶在85-93℃高温下水解淀粉需时1.5至2.5时，糖化在蒸汽压0.3-0.35兆帕压力下进行20分钟至25分钟。