| 发明名称 | 芦笋果脯蜜饯凉果的制造方法和工艺 | ||
| 摘要 | 本发明芦笋果脯蜜饯凉果的制造方法和工艺，属于食品加工工艺技术领域。原料可以是芦笋或芦笋产品下脚料。其工艺主要是去皮、浸药、硬化、煮制、腌渍、晒坯、干燥、上糖衣、拌砂糖、熏药、包装等。 | ||
| 申请公布号 | CN1069630A | 申请公布日期 | 1993.03.10 |
| 申请号 | CN91106525.3 | 申请日期 | 1991.08.27 |
| 申请人 | 张磊 | 发明人 | 张磊;张天林;张燕;李延敬 |
| 分类号 | A23G3/00 | 主分类号 | A23G3/00 |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 1、一种用芦笋或芦笋产品下脚料制作果脯蜜饯凉果的方法，其特征包括：a.选料b.去皮c.加工成各种形状或保持其原有形态d.浸药e.硬化f.净水清洗g.用糖(包括糖液)进行一次或多次煮制h.晒坯i.在糖、糖液或蜜中进行不少于一次的浸泡j.沥糖k.着色L.烘干、晒干或风干m.上糖衣n.拌砂糖p.整形、剔除软烂、破碎等不符合要求者以及杂质q.熏硫r.配成不同口味的汁液进行浇制、浸泡s.包装 | ||
| 地址 | 250014山东省济南市甸柳庄606号2223房间 | ||