| 摘要 |
<p>Paquet-filtre à café (1) conformable à auto-positionnement et à haut rendement d'extraction capable de rendements d'extraction de l'arôme comparables à ceux obtenus en utilisant une quantité identique de café en vrac et un filtre en papier dans des conditions d'infusion similaires, mais qui présente une intensité d'infusion par passage d'un récipient à un autre pratiquement uniforme pour toute cafetière à filtre automatique donnée. Le paquet filtre préféré (1) est constitué de deux couches de matériau souple (10, 20) qui sont fixées l'une à l'autre à l'extrémité de leur périphérie, une quantité prédéterminée de café grillé et moulu (50) se trouvant placée dans une chambre d'infusion (40) formée entre les deux couches (10, 20). La chambre d'infusion (40) peut atteindre un volume maximal supérieur de 25 % environ à 300 % environ au volume du café sec grillé et moulu (50) qu'elle contient. Le débit d'évacuation de la chambre d'infusion (40) est plus lent que le débit de remplissage de ladite chambre (40) afin de permettre une accumulation d'eau et la submersion de la chambre d'infusion (40). La paroi latérale conformable souple (25) qui entoure la chambre d'infusion s'étend vers le haut sur une distance verticale au moins suffisante pour retenir assez d'eau chaude pour immerger totalement la chambre d'infusion (40) lorsque cette dernière se trouve dans son état de dilatation maximale. Cela provoque la dilatation du café grillé et moulu (50) au sein de la chambre d'infusion et permet au café de flotter pendant les parties restantes du cycle d'infusion, établissant ainsi un état d'infusion constant qui est extrêmement efficace pour maximiser le contact entre le café et l'eau lorsque l'eau chaude passe à travers la chambre d'infusion (40) pour s'acheminer dans le récipient.</p> |
