| 发明名称 |
TRATAMIENTO DE FRUTAS Y PRODUCTOS VEGETALES |
| 摘要 |
La presente invención se refiere a un procedimiento para el tratamiento de frutas y productos vegetales destinado a impedir la formación de la coloración rojiza durante su procesamiento en caliente, caracterizado en que se añade una cantidad efectiva de una proteína a la fruta o producto vegetal. |
| 申请公布号 |
MX166438(B) |
申请公布日期 |
1993.01.08 |
| 申请号 |
MX19860026885 |
申请日期 |
1986.02.06 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE, S.A. |
发明人 |
ULRICH WISSGOTT;ALEXIS BERBERAT |
| 分类号 |
A23B7/00;A23B7/005;A23B7/022;A23B7/08;A23B7/12;A23B7/153;A23B7/154;A23L19/00 |
主分类号 |
A23B7/00 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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