Stabilized metal ion activated L-Arginase (L-Arginine amidinohydrolase; E.C. 3.5.3.1.).

摘要

2.1. Arginaseansätze, z. B. zur Herstellung von L-Ornithin aus L-Arginin, haben den Nachteil, daß nur ein kleiner Bruchteil des Enzyms nach erfolgter Reaktion zurückgewonnen werden kann und somit, verbunden mit den hohen Enzymkosten, eine industrielle Produktion von L-Ornithin auf diesem Wege unwirtschaftlich ist. Mit der Erfindung soll ein enzymstabilisierter Arginaseansatz zur Verfügung gestellt werden, so daß L-Ornithin mit wesentlich geringeren Enzymverbrauchszahlen hergestellt werden kann. 2.2. Die Stabilisierung des Arginaseansatzes wird durch Zugabe eines Reduktionsmittels erreicht, das gegenüber der Arginase in mindestens 10-facher molarer Menge vorliegen soll. 2.3. Enzymatische Herstellung von L-Ornithin aus L-Arginin und Arginase-Kits hierfür.