AROMATIC COMPOUNDS AS POTATO TUBER SPROUT INHIBITIORS

摘要

Procédé permettant d'inhiber la germination de tubercules. Ce procédé comprend une étape dans laquelle on expose les tubercules aux alcools ou aux aldéhydes aromatiques, au benzaldéhyde, à l'aldéhyde salicylique, à l'aldéhyde cinnamique, à l'hydrocinnamaldéhyde, au cuminaldéhyde, au thymol ou à des mélanges de ces derniers.