DEVICE FOR FOAMING AND/OR EMULSIFYING.

摘要

Un dispositif permet de faire mousser et/ou d'émulsifier un liquide, par exemple du lait, tout en le chauffant en y introduisant de la vapeur surchauffée par un tuyau de vapeur raccordé à un générateur de vapeur surchauffée et dont l'extrémité libre porte au moins un ajutage (28) de sortie de vapeur. Au moins un organe (29) susceptible d'être mis en rotation par la vapeur surchauffée qui sort de l'ajutage ou des ajutages de sortie de vapeur est associé à l'ajutage ou aux ajutages de sortie de vapeur (28).