| 摘要 |
Postupak za dobijanje proteina i masti iz otpadaka mesa i slicnog, obuhvata: -mlevenje proizvoda i obradu alkalnim metabisulfitom da se spreci trulenje i oksidisu eventualni sulfidi. -ostavljanje proizvoda da sazri u sabirnom rezervoaru, -izazivanje razlaganja proizvoda njegovim mesanjem sa koncentrovanom sumpornom kiselinom, cime so ostvaruje izdvajanje proteina i masti iz vode i isisavanje sumpor dioksida ako se pojavio, -razblazivanje tecnog jedinjenja obrazovanog od proteina, masti i vode toplom vodom na 50- 70° C cime se postize dalja fluidifikacija masti uz istovremeno neutralisanje jedinjenja krecom. -podvrgavanje neutralisanog jedinjenja kontinualnom presovanju radi izdvajanja cvrstih proteina iz vode i masti, i -izdvajanje masti iz vode prelivanjem.
|
