METODO Y SU CORRESPONDIENTE APARATO PARA LA CONSERVACION CONTINUA DE UN PRODUCTO EN TROZOS.

摘要

METODO Y APARATO PARA PRESERVAR DE FORMA CONTINUADA UN PRODUCTO TROCEADO. A ESTE FIN EL PRODUCTO SE BLANQUEA, PASTERIZA Y A CONTINUACION SE ENVASA CALIENTE O FRIO EN CONDICIONES DE ASEPSIA. PARA TRATAR EL PRODUCTO, POR EJEMPLO TROZOS DE FRUTA, DE LA FORMA MAS CUIDADOSA POSIBLE, EL PRODUCTO TERMOTRATADO PASA CONTINUAMENTE, SIN UTILIZAR PRESION, A UN TAMBOR (4) QUE TIENE UN TRANSPORTADOR (2) A TRAVES DEL QUE EL LIQUIDO PASTEURIZADO (10) CIRCULA CONTINUAMENTE. EL LIQUIDO (10) PASA AL TAMBOR SEPARADAMENTE DEL PRODUCTO EN CONDICIONES DE ASEPSIA, Y SU NIVEL DENTRO DEL TAMBOR SE MANTIENE DE ACUERDO CON UN VALOR CONSTANTE PRESELECCIONADO, DE FORMA QUE EL EXCESO DE LIQUIDO (10) SE EXTRAE Y VUELVE A SER ESTERILIZADO PARA VOLVER AL TAMBOR (4). EL PRODUCTO EN TROZOS SITUADO DENTRO DEL TAMBOR SE SEPARA DE FORMA CONTINUA DEL LIQUIDO MEDIANTE EL MOVIMIENTO DE DICHO PRODUCTO POR ACCION DEL TRANSPORTADOR (2), QUE TIENE FORMA DE CEDAZO CON ESPIRAL INTERNA GIRATORIA DENTRO DEL TAMBOR (4), QUE ESTA INCLINADO.